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蘆筍粉Asparagus powder

蘆筍粉Asparagus powder

所屬分類(lèi)：

飲品&食品原料

關(guān)鍵詞：

醫藥，食品，飲料和膳食補充劑、獸用植物添加劑

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產(chǎn)品描述

石刁柏（學(xué)名：Asparagus officinalisL.），別名為露筍、蘆筍，[1]百合亞綱天門(mén)冬屬直立草本植物。

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美?？傊?，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,，其他無(wú)論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。

中醫領(lǐng)域性味和功用：微甘、苦，微溫；有小毒。歸肺經(jīng)。潤肺，鎮咳，祛痰、利尿、殺蟲(chóng)。用于肺熱咳嗽、淋巴結結核、水腫、小便不利，疳蟲(chóng)，疥癬。

綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴(lài)氨酸之比為1.06，營(yíng)養學(xué)家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中，天門(mén)冬氨酸含量高達1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。3.蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用, 營(yíng)養學(xué)家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。4.含有較多的天門(mén)冬酰胺，天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物

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